Auteur
Bob Goodnough est un écrivain et historien vivant en Saskatchewan, au Canada, qui s’intéresse particulièrement à l’histoire anabaptiste et mennonite.
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Archives de mot-clé : blé Red Fife
Le blé Red Fife pour les personnes intolérantes au gluten
Je me souviens que dans mon enfance, je prenais un épi de blé mûr que je roulais dans mes mains pour extraire les grains, puis je les mettais dans la bouche et les mastiquais. Bientôt, j’avais un masse un peu … Lire la suite
Publié dans Insolite
Marqué blé Marquis, blé Red Fife, diététistes, ferme Loiselle, gliadine, gluténine, gluten, goût, intolérance au gluten, maladie cœliaque, pain
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Premier essai réussi
Marc Loiselle, un agriculteur de Vonda, en Saskatchewan, a suscité un regain d’intérêt pour le blé Red Fife. La ferme Loiselle cultive également une variété sélectionnée de blé Marquis. Un nombre croissant de consommateurs découvrent le goût supérieur du pain … Lire la suite
Publié dans Insolite
Marqué agriculture biologique, blé, blé Marquis, blé Red Fife, gluten, machine à pain, maladie cœliaque, Marc Loiselle, pain, Saskatchewan
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Témoin anabaptiste 