Archives de mot-clé : pain

Le blé Red Fife pour les personnes intolérantes au gluten

Je me souviens que dans mon enfance, je prenais un épi de blé mûr que je roulais dans mes mains pour extraire les grains, puis je les mettais dans la bouche et les mastiquais. Bientôt, j’avais un masse un peu … Lire la suite

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Premier essai réussi

Marc Loiselle, un agriculteur de Vonda, en Saskatchewan, a suscité un regain d’intérêt pour le blé Red Fife. La ferme Loiselle cultive également une variété sélectionnée de blé Marquis. Un nombre croissant de consommateurs découvrent le goût supérieur du pain … Lire la suite

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